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Les quatorze allergènes à déclaration obligatoire
La réglementation européenne impose de signaler la présence de quatorze substances allergènes dans les denrées alimentaires : gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux et sulfites, lupin, mollusques.
Où les trouver sur le site
Chaque recette affiche ses allergènes à deux endroits : sur la carte, dans la sélection de la semaine, avant même d'ouvrir la fiche ; et sur la fiche recette, dans un encadré dédié, avec la liste complète des ingrédients.
Les allergènes réellement contenus dans la recette sont distingués des traces éventuelles, qui résultent d'une contamination croisée possible en atelier.
Traces et atelier partagé
Nos recettes sont conditionnées dans un atelier où sont manipulés d'autres allergènes. Malgré nos procédures de nettoyage, nous ne pouvons pas exclure totalement la présence de traces. Les traces possibles sont indiquées recette par recette.
Si vous souffrez d'une allergie sévère, nous vous invitons à la plus grande prudence et à solliciter l'avis de votre médecin avant de commander.
Une question sur une recette ?
Écrivez-nous à [ADRESSE E-MAIL À COMPLÉTER] avant de commander. Nous répondons sous 24 heures ouvrées et pouvons vous communiquer la fiche technique détaillée de n'importe quel ingrédient.