Boulettes fondantes de poulet

La recette, pas à pas

1. Lavez la courgette et coupez-la en rondelles. Disposez-les sur une plaque, ajoutez un filet d’huile d’olive, du poivre et des herbes de Provence. Enfournez à 200 °C pendant 15 à 20 minutes.
2. Puis hachez le poulet et, dans un saladier, ajoutez l’ail finement émincé, le poulet, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Formez des petites boulettes avec les mains.
3. Cuire les boulettes Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer sur toutes les faces pendant 5 à 7 minutes. Versez la pulpe de tomate dans la poêle. Ajoutez un peu d’herbes de Provence. Mélangez et laissez mijoter 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites à cœur.
4. Ajoutez la sauce Verser la pulpe de tomate dans la poêle. Ajouter un peu de d’herbes de Provence. Mélanger et laisser mijoter 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites à cœur.
5. Ajoutez la ricotta par petites touches dans la sauce et laissez chauffer 1 minute à feu doux.
6. Déposez les courgettes rôties dans l’assiette et ajoutez les boulettes avec leur sauce tomate crémeuse à la ricotta.

Allergènes et conservation

Placez les produits frais entre 0 et 4 °C dès réception. Cuisinez le poulet dans les 2 jours.

Ce que vous recevez

Pour 2 personnes

• Filets de poulet français2
• Herbe de provance
• Gousse ail
• Courgette
• Ricotta
• Pulpe de tomate

À prévoir chez vous

Huile d'olive, sel, poivre. Matériel : un four, une plaque, une poêle.

Par portion

Valeurs calculées pour la recette suivie telle quelle, hors assaisonnement ajouté.