Lasagnes fondantes à la courge, ricotta crémeuse & éclats de noix

La recette, pas à pas

1. Préparez la courge. Enlevez la peau de la courge, coupez-la en petits dés.
2. Déposez-les dans une casserole et ajoutez un fond d’eau, juste assez pour recouvrir la courge. Faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre. Conservez l’eau de cuisson.
3. Mixez la courge en ajoutant progressivement un peu d’eau de cuisson jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse ; ajoutez les épices et la ricotta.
4. Préparez les épinards. Faites revenir l’ail avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les épinards et cuisez 2 à 3 minutes, juste le temps qu’ils réduisent. Laissez tiédir.
5. Dans un plat à gratin, étalez une première couche de sauce à la courge, puis déposez une feuille de lasagne. Recouvrez de sauce, ajoutez les épinards, parsemez de noix concassées et de parmesan râpé. Répétez l’opération jusqu’à utiliser les 4 feuilles de lasagnes. Terminez par une généreuse couche de sauce et saupoudrez de parmesan pour obtenir un délicieux gratin doré à la cuisson.
6. Passez au four, enfourné 12 à 15 minutes à 190 °C.

Allergènes et conservation

Placez les produits frais entre 0 et 4 °C dès réception. Cuisinez le poulet dans les 2 jours.

Ce que vous recevez

Pour 2 personnes

• Feuille de lasagne
• Noix
• Epinard
• Ricotta
• Courge
• Gousse ail
• Mélange curcuma et thym— 1 sachet
• Parmesan

À prévoir chez vous

Huile d'olive, sel, poivre. Matériel : un four, une plaque, une poêle.

Par portion

Valeurs calculées pour la recette suivie telle quelle, hors assaisonnement ajouté.