Poulet crémeux, courgettes fondantes & pois chiches croustillants

La recette, pas à pas

1. Égouttez et séchez bien les pois chiches. Lavez la courgette et coupez-la en morceaux. Coupez le poulet en dés. Épluchez et émincez finement l’ail.
2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les pois chiches avec le paprika, le cumin, du sel et du poivre. Faites revenir environ 8 à 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants. Réservez.
3. Dans une poêle, faire revenir l’ail émincé avec un filet d’huile d’olive pendant quelques secondes. Ajouter les morceaux de courgette et faire cuire environ 4 à 5 minutes, en remuant régulièrement.
4. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle avec les courgettes. Salez et poivrez, puis poursuivez la cuisson environ 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit à cœur.
5. Baissez le feu, puis ajoutez la crème liquide à 4 % et le jus de citron. Mélangez délicatement et laissez mijoter 2 à 3 minutes à feu doux, sans faire bouillir fortement la crème.
6. Répartissez le poulet crémeux et les courgettes dans les assiettes, puis ajoutez les pois chiches croustillants par-dessus au dernier moment, afin qu’ils gardent leur texture.

Allergènes et conservation

Placez les produits frais entre 0 et 4 °C dès réception. Cuisinez le poulet dans les 2 jours.

Ce que vous recevez

Pour 2 personnes

• Filets de poulet français2
• Courgette 1
• Pois chiches
• Citron 1
• Mélange curcuma, paprika et cumin1 sachet
• Crème liquide 4%

À prévoir chez vous

Huile d'olive, sel, poivre. Matériel : un four, une plaque, une poêle.

Par portion

Valeurs calculées pour la recette suivie telle quelle, hors assaisonnement ajouté.