Spaghetti à la crème de butternut

La recette, pas à pas

1. Épluchez le butternut et la couper en petits dés.
2. Faites chauffer une casserole d’eau bouillante et ajouter les dés de butternut. Laisser cuire environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et réserver.
3. Épluchez et émincez finement l’ail. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, puis ajoutez l’ail et le faire revenir pendant 1 à 2 minutes à feu doux, sans le laisser colorer.
4. Préparez la crème de butternut dans un mixeur, ajoutez le butternut cuite, l’ail revenu, la crème liquide à 4 % et le thym. Mixez jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour ajuster la texture.
5. Cuire les spaghettis Portez une casserole d’eau à ébullition et faire cuire les spaghettis selon les indications du paquet cuisson al dente.
6. Réchauffez la sauce. Verser la crème de butternut dans la poêle et la faire réchauffer à feu doux pendant 2 minutes, en remuant régulièrement.
7. Égouttez les spaghettis, puis les ajouter directement dans la poêle avec la crème de butternut. Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
8. Servir Répartir les spaghettis dans les assiettes et servir bien chaud.

Allergènes et conservation

Placez les produits frais entre 0 et 4 °C dès réception. Cuisinez le poulet dans les 2 jours.

Ce que vous recevez

Pour 2 personnes

• Courge butternut
• Spaghetti petit épautre
• Thym
• Crème 4%
• Gousse ail

À prévoir chez vous

Huile d'olive, sel, poivre. Matériel : un four, une plaque, une poêle.

Par portion

Valeurs calculées pour la recette suivie telle quelle, hors assaisonnement ajouté.