Samoussas croustillants aux épinards, chèvre et noix
Samoussas croustillants aux épinards, chèvre et noix
Traces éventuelles : gluten, fruits à coque.
Modifiable jusqu'au jeudi soir. Sans engagement.
Du croustillant, du fondant et une touche de croquant : ces samoussas dorés associent les épinards, le chèvre et les noix pour un repas plein de saveurs.
Ils sont accompagnés de courgettes rôties aux herbes de Provence, pour une assiette gourmande à partager.
Choisissez votre format : 2, 4 ou 6 personnes.
Voilà ce qu'on livre, voilà ce que vous obtenez
Les ingrédients arrivent pesés et portionnés. En moins de quarante minutes, vous obtenez le plat.
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Ce qu'on livre
Ce que vous faites
La recette, pas à pas
- Préchauffez le four à 190 °C. Lavez la courgette et coupez-la en rondelles. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis ajoutez un filet d’huile d’olive et parsemez d’herbes de Provence. Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Ne pas éteindre le four.
- Lavez et égouttez les épinards. Épluchez et émincez finement l'ail. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'ail puis les épinards. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils aient réduit. Retirez-les du feu, laissez-les tiédir puis coupez-les grossièrement. Concassez grossièrement les noix, puis incorporez-les à la préparation avec le chèvre et les épinards. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Préparez la farce : cassez les œufs dans un bol et battez-les. Versez-les dans la poêle, ajoutez les épinards et mélangez délicatement. Lorsque les œufs sont presque cuits, incorporez le chèvre coupé en petits morceaux, les noix concassées, le thym et le poivre.
- Déposez une portion de farce dans un angle, puis repliez successivement la feuille pour former un triangle. Humidifiez légèrement les bords avec de l'eau pour refermer les samoussas.
- Déposez les samoussas sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Disposez 4 samoussas dans chaque assiette, puis répartissez les courgettes rôties en parts égales entre les deux assiettes.
Allergènes et conservation
Traces éventuelles : Gluten, Fruits à coque — atelier de conditionnement partagé.
Placez les produits frais entre 0 et 4 °C dès réception. Cuisinez le poulet dans les 2 jours.
Ce que vous recevez
Pour 2 personnes
- Buchette chèvre
- Noix
- Feuilles de brick
- Oeufs
- Courgette
- Epinard
- Gousse ail
- Thym
À prévoir chez vous
Huile d'olive, sel, poivre. Matériel : un four, une plaque, une poêle.
Par portion
| Énergie | 350 kcal |
| Matières grasses, dont saturés | 20.5 g / 8.0 g |
| Glucides, dont sucres | 22.5 g / 2.0 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Protéines | 17.5 g |
| Sel | 1.1 g |
Valeurs calculées pour la recette suivie telle quelle, hors assaisonnement ajouté.